Mr. S.T.M. (Sophie) Eijsbouts studeerde de bachelor Nederlandse recht aan de Universiteit van Maastricht en volgde de master Strafrecht aan de Universiteit van Amsterdam. In Amsterdam heeft zij onderzoek verricht naar de controle op uitlokking bij de inzet van criminele burgerinfiltranten in relatie tot het recht op een eerlijk proces van de verdachte uit artikel 6 EVRM.

Voor haar indiensttreding bij JKR Advocaten heeft mr. Eijsbouts ruime ervaring opgedaan bij verschillende gerenommeerde strafrechtkantoren in Amsterdam. Mr. Eijsbouts is opgegroeid in een ondernemersgezin, waardoor zij doortastend en vastberaden te werk gaat. Zij is een betrokken advocaat die zich vol inzet voor de belangen van haar cliënten.

Mr. Eijsbouts is sinds augustus 2021 verbonden als advocaat aan JKR Advocaten en voert een veelzijdige procespraktijk waarbij de focus voornamelijk ligt op commune strafzaken, variërend van verkeersdelicten tot aan ernstige drugs- en geweldsmisdrijven. Naast verdachten staat mr. Eijsbouts ook slachtoffers en cliënten in uit- en overleveringsprocedures bij. Zij is lid van de Nederlandse vereniging van jonge strafrechtadvocaten (NVJSA).